Uno, la elección de los materiales de embalaje.
La mayoría de los primeros envases de embalaje estaban hechos de materiales vegetales, como hojas, juncos y pajitas tejidas y diseñadas para ser fáciles de transportar.En el futuro, cuando las personas utilicen ganado para el transporte, el tamaño del embalaje también ha aumentado y los materiales de embalaje utilizados también han tendido a diversificarse.
En la actualidad son muchos los materiales de empaque exterior utilizados en las frutas de nuestro país, los cuales se pueden dividir en los siguientes cinco tipos:
Cestas: Las cestas hechas de materiales vegetales naturales como el bambú y el vitex son envases de embalaje tradicionales en mi país.La principal ventaja de este material es que es barato, liviano y se puede tejer en recipientes de casi cualquier forma y tamaño.La desventaja es que la forma es irregular y, a menudo, no muy sólida.Por lo tanto, no basta con prevenir el daño;el tamaño es grande y es fácil fatigarse con la instalación artificial;la forma suele ser grande y pequeña, aunque puede reducir la presión sobre la capa inferior de las frutas, es difícil apilarlas en el suelo durante el transporte y el almacenamiento.
Cajas de madera: Las cajas de madera son mejores que los contenedores hechos de otros materiales vegetales naturales.La ventaja es que son fuertes y se pueden fabricar en una forma uniforme de varias especificaciones.Es más fuerte que otros materiales para prevenir daños físicos.Sin embargo, la propia caja de madera es más pesada y es difícil de manipular y transportar.
Caja de cartón: La caja de cartón corrugado es un producto de tecnología occidental.Es ligero y barato.Por tanto, como sustituto de las cajas de madera, aparece en grandes cantidades en el agua.
Campo de circulación de frutos.Otra ventaja de la caja de cartón es que tiene una apariencia más suave y es fácil de usar etiquetas impresas y materiales promocionales.La mayor desventaja de la caja de cartón es que no se puede reutilizar.Una vez que se erosiona con el agua o se procesa extensamente, es fácil que se dañe.
Cajas de plástico: Las cajas de plástico pueden estar hechas de una variedad de materiales sintéticos, pero están hechas principalmente de los siguientes dos materiales: tipo de polietileno de alta densidad más duro y tipo de poliestireno de baja densidad más suave.La caja de polietileno de alta densidad es fuerte y resistente.Puede soportar fácilmente las diversas presiones que se pueden encontrar en circunstancias normales en circulación, y puede apilarse hasta cierta altura;al mismo tiempo, debido a que esta caja se puede fabricar fácilmente, las especificaciones uniformes pueden maximizar el uso del espacio de almacenamiento;es fuerte y tiene una mayor flexibilidad en el diseño.También es posible agregar manijas y rejillas de ventilación en la pared de la caja sin debilitar la resistencia mecánica de Dingzi.Además, es fácil de limpiar, tiene una apariencia suave y se puede convertir en una variedad de colores brillantes.Si las cajas están diseñadas para que puedan anidarse juntas, el espacio ocupado por las cajas vacías es solo un tercio o menos del de las cajas llenas.
La gente piensa que estas cajas de plástico tienen características técnicas ideales para cumplir con los requisitos de circulación de frutas y verduras frescas, por lo que se utilizan como sustitutos de los envases tradicionales en cualquier proyecto de desarrollo de envases.Sin embargo, el material de polietileno es muy caro, y es económicamente factible usar este tipo de caja solo si puede organizar efectivamente el reciclaje y hacer que se reutilice muchas veces.
El poliestireno es fuerte, de baja densidad, liviano y buen aislamiento térmico.Se puede utilizar para transportar productos preenfriados a temperaturas diarias.Además, este material tiene una buena capacidad para suavizar el impacto.Su principal desventaja es que si se usa una fuerza brusca excesiva, se romperá o aplastará.Al mismo tiempo, debido a la incomodidad de la limpieza, la deformación superficial del primer uso, etc., el envase fabricado con este material no puede ser utilizado por segunda vez, lo que se traduce en un coste de uso excesivamente elevado.
Los cinco tipos de materiales de embalaje anteriores se fabrican principalmente en envases de embalaje para resistir el daño del mundo exterior y pertenecen al embalaje exterior de los productos básicos.En el envase del embalaje, cada producto puede chocar entre sí o entre el producto y el envase, y este movimiento también provocará daños físicos al producto.Agregar empaque interior al contenedor de empaque puede evitar daños causados por tales colisiones.Los principales materiales utilizados para el embalaje interior son:
Materiales vegetales: Los materiales vegetales, como las hojas, son los envases internos más baratos en las zonas rurales.Se utilizan principalmente para revestimientos y son muy eficaces en la protección de mercancías.En muchas partes de nuestro país, las hojas se utilizan como empaque interior de canastas.Sin embargo, los materiales vegetales son tejidos biológicos, por lo que tienen que respirar.Su aliento puede afectar el producto, aumentar el grado de acumulación de calor en el envase y expandir la infección de microorganismos.A veces, el embalaje interior de dichos materiales vegetales también resta valor a la apariencia visual del producto.
Papel: El papel se utiliza mucho como material de embalaje interior, y el más barato son los periódicos viejos.El papel que desempeñan el papel y las hojas de las plantas es básicamente el mismo, pero además de los revestimientos de papel, también se pueden utilizar para envasar productos.En comparación con los materiales vegetales, el papel no es necesariamente más efectivo para proteger los productos, pero no tendrá ninguna mala interacción con los productos y puede mejorar significativamente la apariencia visual de los productos en el mercado.
Hay muchos tipos de papel de envolver interior, incluido el papel de envolver, la plataforma de papel, el papel de listones corrugados, etc.El papel de envolver se puede usar para proteger productos individuales y también se puede usar como portador de tratamiento químico posterior a la cosecha.Las paletas de papel y los insertos se pueden usar para separar el número de filas de productos o como revestimiento adicional para separar los contenedores.El papel insertado también se puede convertir en hoyos o rejillas en el contenedor de embalaje para aislar completamente cada producto individual.
Plástico: El método de uso de los envases interiores de plástico es el mismo que el del papel, y los hay de muchos tipos.Es más atractivo que el empaque de papel y tiene ventajas significativas en el control de la pérdida y respiración del producto, pero el costo es mayor.La gente también usa virutas de madera blanda, plástico de espuma o capa superficial de fibra como embalaje interior.
En resumen, la elección del envase está limitada por el coste del propio producto hortofrutícola.Se deben considerar factores como el valor del producto, el costo del empaque, el efecto de proteger la calidad del producto y el precio de venta.Los materiales más económicos para el empaque de frutas y verduras son las canastas y bolsas hechas con materiales de plantas nativas.Pero la situación actual le dice a la gente que usando este tipo de empaque, el producto sufre un grado considerable de daño físico.Por ejemplo, las cestas de bambú tienen muchas limitaciones.En primer lugar, son de gran tamaño y difíciles de manejar con facilidad durante el funcionamiento;en segundo lugar, están sobrecargados, lo que somete al producto a mucha presión.Además, no es propicio para el apilamiento durante el transporte y almacenamiento.Por lo tanto, algunos expertos argumentan que este tipo de material es inapropiado para los materiales de embalaje y que este tipo de embalaje debería abolirse paso a paso y deberían utilizarse otros materiales de embalaje.Según la situación actual de mi país, el costo natural del bambú es bajo.Siempre que el contenedor de embalaje se haga más pequeño, se cubra y la operación se mejore adecuadamente, se puede seguir utilizando el embalaje de la cesta de bambú.
2. El efecto del empaque en la calidad del producto
El embalaje se utiliza para proteger el producto.Protege el producto de los siguientes aspectos:
1. Evita daños mecánicos
El daño mecánico que sufren los productos durante el proceso de circulación se puede atribuir a cuatro causas diferentes: extrusión, colisión (rozamiento) y corte.Varias frutas tienen diferente susceptibilidad al daño mecánico, por lo que estas diferencias deben tenerse en cuenta en la selección de envases y métodos de envasado.
La compresión exterior del recipiente de embalaje actúa en primer lugar sobre el recipiente de embalaje.Cuando la resistencia mecánica del envase de embalaje no puede soportar la presión externa, el producto se exprimirá.Se pueden usar bandejas, juntas de nido de abeja, etc. en la caja de embalaje para mejorar la resistencia mecánica del contenedor de embalaje y, a veces, se agrega una cubierta al contenedor de embalaje, que también puede mejorar la capacidad de soporte del propio contenedor de embalaje para la parte superior. carga.De hecho, a menudo se debe a la influencia del entorno externo que la resistencia mecánica del envase del embalaje se debilita, lo que resulta en compresión, como en el aire en un ambiente de alta humedad, después de la condensación o después de estar mojado por la lluvia. , el corrugado de uso común La caja de cartón pierde rápidamente fuerza debido a la absorción de humedad.Por lo tanto, este tipo de caja de cartón no es suficientemente satisfactoria para uso en almacenamiento en frío de alta humedad.En los últimos años, el Ministerio de Comercio impulsó las cajas de plástico cálcico para envasar frutas.Este tipo de cajas de embalaje tiene una baja tasa de absorción de agua y supera las deficiencias de absorción de humedad de los cartones, pero el costo es alto y es quebradizo y fácil de romper en condiciones de baja humedad.
La causa de la colisión se debe a una fuerza repentina, como un manejo brusco durante la carga y descarga, la caída de paquetes durante el transporte o un frenado repentino.La vibración es común en el transporte.El daño de la vibración es causar abrasión, lo que puede causar rasguños leves en la piel para limpiar parte de la carne.Todas estas superficies de heridas causadas por abrasiones se oscurecerán debido a la exposición al aire del oxígeno del ácido tánico y sustancias similares en el tejido lesionado, lo que daña la calidad del producto, especialmente la calidad de la apariencia.Lo que es más dañino es que estas superficies heridas son una ventana para la infección de enfermedades y mejora la respiración de la fruta, acelerando así el deterioro.
Para evitar golpes y vibraciones del producto, preste atención a dos aspectos: por un lado, no debe haber desplazamiento relativo entre cada producto y entre el producto y el envase del embalaje para evitar daños por vibraciones.Por otro lado, el envase del envase debe estar lleno, pero no demasiado lleno ni demasiado apretado;de lo contrario, aumentarán los aplastamientos y magulladuras.Los productos se pueden envolver uno a uno y separar uno a uno;Los productos de frutas también se pueden empacar en compartimentos y capas, o se pueden cubrir con algún acolchado que pueda reducir la vibración, pero esto inevitablemente aumentará el costo, por lo que debe considerar usarlo. Estos empaques pueden reducir la pérdida y aumentar los ingresos. Después de comparar, decida. si utilizar este tipo de embalaje.En resumen, manipular con cuidado es la mejor manera de reducir el daño físico.
Hora de publicación: 27-dic-2021